@ilnuovociclismo
ilnuovociclismo
25-05-2022, 09:35 AM
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 25-05-2022, 12:35 PM da Giugurta.)
Se il pizzocchero è meno duro bastano 15 minuti 
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Ricette rosa - il topic culinario dello chef Auriga (una pietanza per tappa!)
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I count two guns
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25-05-2022, 11:39 AM
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 25-05-2022, 11:39 AM da BidoneJack.)
gli spinaci al posto della verza sono peggio della pancetta al posto del guanciale :thumbsup:
29-05-2022, 11:18 AM
Il frico del nord est
In onore delle ultime due bellissime tappe di Giro
Ingredienti
3 Patate
3 Cipolle
Parmareggio
Latte scremato Parmalat mezzo bicchiere
Olio Sasso
Aglio 1 spicchio
Sale
Pepe
Preparazione
Lessare le patate e passarle con lo schiacciapatate. Sbucciare le cipolle e sminuzzarle finemente. Grattugiare una buona quantità di Parmareggio.
Mettere un filo d'olio Sasso in una padella e mettere uno spicchio d'aglio a sfrigolare, aggiungere le cipolle tritate e miscelare bene. Inserire poi le patate schiacciate e allungare col latte scremato.
Una volta amalgamato il tutto aggiungere il Parmareggio e proseguire nella miscelazione.
Completare la composta con un po' di sale fino e una bella grattata di pepe.
Dopo qualche minuto, calare l'amalgama creato in un'altra padella cosparsa diffusamente d'olio Sasso e girarlo come se fosse una frittata, ovvero facendolo saltare in padella.
Quando avrà la crosticina dorata su entrambi i lati potrà dirsi pronto da servire! Buon appetito!
In onore delle ultime due bellissime tappe di Giro
Ingredienti
3 Patate
3 Cipolle
Parmareggio
Latte scremato Parmalat mezzo bicchiere
Olio Sasso
Aglio 1 spicchio
Sale
Pepe
Preparazione
Lessare le patate e passarle con lo schiacciapatate. Sbucciare le cipolle e sminuzzarle finemente. Grattugiare una buona quantità di Parmareggio.
Mettere un filo d'olio Sasso in una padella e mettere uno spicchio d'aglio a sfrigolare, aggiungere le cipolle tritate e miscelare bene. Inserire poi le patate schiacciate e allungare col latte scremato.
Una volta amalgamato il tutto aggiungere il Parmareggio e proseguire nella miscelazione.
Completare la composta con un po' di sale fino e una bella grattata di pepe.
Dopo qualche minuto, calare l'amalgama creato in un'altra padella cosparsa diffusamente d'olio Sasso e girarlo come se fosse una frittata, ovvero facendolo saltare in padella.
Quando avrà la crosticina dorata su entrambi i lati potrà dirsi pronto da servire! Buon appetito!
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